“白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝,功同犀角--越老越好”!
白茶属后发酵茶,存放时间越久味道越醇厚、甘爽具陈香,随着时间的推移,老白茶收藏价值及口感都会发生变化,但只有地道产地、生晒存放多年的老白茶才具有收藏和品饮的价值。
2013癸巳年,由中国茶票交易中心发行的茶蛇票配套茶料源自福建政和县药王谷的五年陈犀角白茶。茶蛇票所采用犀角白茶有着独特的生长密码、原料密码、工艺密码与窖藏密码。
1、生长密码:生长于中国生态县政和杨源乡境内药王谷,菌群丰富,生物多样化。
2、工艺密码:采用古法工艺制作,“生晒为上”,摊凉、生晒72小时,与大自然充分接触,致使犀角白茶的黄酮类含量升高16.2倍,是其他茶类工艺的14.2-21.4倍。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、抑制皮肤癌、抑制的葡萄球菌感染、链球菌感染、肺类等细菌生长作用。
3、原料密码:充分成熟的粗老叶子,内含物质丰富。
4、窖藏密码:“头年茶,五年犀,七年宝”,大分子不溶于水的多糖成分通过窖藏转换为小分子可溶于水的物质,可冲泡32道,具有降血压、降血脂、降血糖、养心、养肝、养神、养气、养颜的作用。
犀角白茶凭借天时、地利、人和,终成为众星捧月的传奇。
且让我们煮上一壶“犀角”,搁却案牍之劳,静候“犀角”的故事吧。